amiloquemegustaescocinar: http://bastet30.livejournal.com/93854.html
La enfeRmedad cElíaca es una intolerancia permanente al gluten la proteína que se encuentra en los cereales como el trigo la cebada el centeno y el triticale; y supone la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España.La enfermedad celíaca produce una atrofia de las vellosidades del intestino que causa una mala absorción de los nutrientes --proteínas grasas hidratos de carbono vitaminas y minerales--.
Os dejo el enlace al libro publicado por la Comunidad de Madrid y la ACM.El libro es muy interesante, y gracias a la página de la Comunidad de Madrid podemos acceder a el.
TODO SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA
http://www.celiacosgalicia.org/
http://www.hotelesparaceliacos.com/
Aughra/Saha
Caminar Sin gluten.
Celiac Online.
Cocina Facil sin Gluten
Infoceliaquía.
Manifiesto Celíaco.
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